Descripción del Módulo
Técnicas elementales de preelaboración desarrolla las competencias de nivel FP Básico en la familia Hostelería y Turismo.
Normativa
Regulado por el RD 213/2025.
Resultados de Aprendizaje 5
Los resultados de aprendizaje especifican lo que el alumno debe ser capaz de hacer al finalizar este módulo.
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Ejecutar operaciones básicas de mise en place: pelado, cortado y limpieza de géneros
24h