Grado B Hostelería y Turismo HOT_B_3036

Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación

120 horas totales 5 resultados de aprendizaje RD 213/2025

Descripción del Módulo

Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación desarrolla las competencias de nivel FP Básico en la familia Hostelería y Turismo.

Normativa

Regulado por el RD 213/2025.

Resultados de Aprendizaje 5

Los resultados de aprendizaje especifican lo que el alumno debe ser capaz de hacer al finalizar este módulo.

HOT_A_3036_05 Aplicar las normas APPCC básicas en la manipulación de alimentos 24h
HOT_A_3036_02 Controlar el stock y la rotación de materias primas en el área de trabajo 24h
HOT_A_3036_03 Distribuir las materias primas al área de trabajo siguiendo los procedimientos 24h
HOT_A_3036_04 Limpiar y desinfectar materiales, equipos e instalaciones del área de trabajo 24h
HOT_A_3036_01 Recepcionar y almacenar materias primas en condiciones idóneas de conservación 24h