Grado Medio
El Grado Medio de FP forma técnicos cualificados para el desempeño de puestos de trabajo propios del sector profesional. Equivale al nivel 3 del Marco Europeo de Cualificaciones.
554 grados de Grado Medio disponiblesAcceso: Graduado en ESO, Técnico de FP Básica o prueba de acceso para mayores de 17 años. También mediante titulaciones equivalentes reconocidas.
Grado A N2
Identificar las bebidas no alcohólicas y alcohólicas del bar
Grado A N2
Elaborar y servir cafés, infusiones y batidos
Grado A N2
Gestionar la bodega y el stock de vinos básico
Grado A N2
Preparar y servir tapas, bocadillos y aperitivos
Grado A N2
Servir vinos y bebidas fermentadas siguiendo el protocolo
Grado A N2
Elaborar y servir cócteles y combinados
Grado A N2
Gestionar el mise en place y el cierre del bar
Grado A N2
Aplicar normas de higiene, seguridad y medioambiente en sala
Grado A N2
Aconsejar al cliente sobre el maridaje vinos-alimentos
Grado A N2
Aplicar el protocolo en servicios especiales: banquetes, buffets y catering
Grado A N2
Ejecutar el servicio de sala en función del tipo de establecimiento
Grado A N2
Realizar catas y describir vinos con vocabulario técnico
Grado A N2
Realizar el mise en place previo para distintos servicios en restaurante
Grado A N2
Facturar, cobrar y realizar el cierre de caja básico
Grado A N2
Atender y gestionar reservas y el libro de sala
Grado A N2
Identificar y clasificar los vinos y otras bebidas fermentadas
Grado A N2
Realizar el servicio de alimentos y bebidas en distintas modalidades
Grado A N2
Reconocer las características del sector de la restauración y su organización
Grado A N2
Gestionar situaciones conflictivas con el cliente
Grado A N2
Aplicar técnicas de acogida, atención y comunicación con el cliente
Grado A N2
Ejecutar el mise en place de sala para distintos tipos de servicio
Grado A N2
Aplicar las normas del protocolo en el servicio de mesa
Grado A N2
Presentar y decorar elaboraciones de cocina creativa
Grado A N2
Presentar y decorar piezas de pastelería y repostería