Hostelería y Turismo
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Materiales y productos textiles
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Operaciones auxiliares en la industria alimentaria
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Planificar los recursos materiales y gestionar el presupuesto del departamento
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Planificar y ejecutar el montaje del restaurante para el servicio
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Planificar y ejecutar visitas guiadas a monumentos y espacios turísticos
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Planificar y organizar el servicio de sala: brigada y mise en place
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Planificar y organizar eventos turísticos: congresos, convenciones e incentivos
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Planificar y organizar la producción en cocina: brigada y partidas
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Planificar y organizar las tareas del departamento de pisos
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Planificar y organizar los recursos del bar-cafetería
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Poner a punto el área de trabajo: útiles, equipos y maquinaria de cocina
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Postres en restauración
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Preelaboración y conservación culinarias
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Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering
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Preparar bebidas básicas: cafés, infusiones y zumos
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Preparar el carro de camarera de pisos con los materiales necesarios
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Preparar elaboraciones básicas de pastelería: cremas, rellenos y masas