Descripción
Elaborar fondos, fumets, caldos, salsas y guarniciones básicas es un resultado de aprendizaje de nivel Grado Medio de la familia profesional de Hostelería y Turismo.
Especifica las competencias concretas que el alumno debe demostrar al finalizar su formación en el módulo correspondiente.
Duración
Horas asignadas a este resultado de aprendizaje: 29 horas.
Normativa
Regulado por el RD 213/2025.